温江酱油


来源:   2018-07-19
温江酱油,又称为窝油或滴窝油。为成都市温江区特产。温江区属亚热带湿润季风气候,四季分明,夏无酷暑,冬无严寒,独有的气候和自然条件非常有利于酱油的酿造。其独特工艺与温江所处的地理、气候、水源紧密相连,因此独具地域和环境特点。“温江酱油“选用上等黄豆、小麦为原料,经过天然发酵,日晒夜露8个多月制成酱坯,装入木桶内,成熟酱坯遇冷回润产生汁液,顺着木桶缝隙滴入油窝内。具有营养丰富、酱香醇厚、色鲜味美、香气浓郁、质浓味淳、开胃健身、久储不变的特点。2016年成为中国地理标志产品。