减产“减”出优质优价


来源:农民日报   2018-09-25

“苹果产量今年比去年差不多降低了两成,但是苹果质量很好,已上市的早期果价格比去年高出三成以上,预计后期还能看涨。统算起来,今年估摸着能比去年收入增加两成。”9月11日上午,在山东省沂源县中庄镇焦家上庄村,望着挂满枝头的苹果,沂源县盛源果蔬合作社经理陈茂盛做了如是分析。

沂源是地处鲁中腹地的一个山区农业县,苹果栽植已有百年历史,当前全县苹果种植面积达30万亩,仅次于栖霞和蓬莱,在全省排名第三,苹果年产量在全省排名第二。近年来,该县依托独特的气候、土壤条件以及生态优势,着力推进苹果生产规模化、标准化、集约化,苹果产业提档升级,造就了沂源苹果“皮薄、色艳、汁多、肉脆”的独特品质,先后被确定为“奥运果”“世博果”“全运果”。

9月中旬,记者来到这里,与合作社理事长一起,研判今年的苹果销售形势,探寻沂源苹果的“制胜密码”。

质优价优

产量降两成,无碍果农增收

盛源果蔬合作社今年共种植“红富士”等苹果800多亩,目前预判产量约3吨/亩,预计总产量2400吨。该合作社去年平均产量约3.5吨/亩,总产量2800吨。虽然产量下降约两成,但已经上市的“红将军”品种,优质果售价一般在3元/斤,好的可卖到4元/斤,而去年同期价格仅为2~2.5元/斤,单价同比上升三到四成。

中庄镇芦庄村也是类似情况。沂源县方春果品专业合作社理事长焦方春介绍,合作社今年共种植“红富士”苹果300多亩,产量约2.8吨/亩,同比减少约25%。

据沂源县统计数据,今年全县苹果产量63万吨,比去年减产30%。

“减产,但是不减收。”焦方春说,“敢这么说有三个原因。一是优质果率比去年大幅提高,目前看占比已接近9成;二是今年价格走势向好,当前早期果普遍售价比去年每斤高出一元左右,质量好的单价同比上升4成以上;三是合作社的品牌开始叫响了,通过预定、网销等方式,不少果子已经被高价定出去了。”

同行的中庄镇林果站站长宋以峰介绍,当前的市场状况是,沂源产区“红将军”上货量缓慢增加,客商采购积极,供应量仍满足不了客商采购需求,价格稳中看涨。目前,红将军优质果交易价格在3.00~3.40元/斤,一般果价格稳定在2.40~2.60元/斤。早熟黄金帅苹果优质果价格在2元/斤左右。

两个小时的时间,盛源合作社经理陈茂盛就接了十几个联系苹果收购业务的电话,更让陈茂盛信心满满:“品质有保障,价格就有保障,今年争取比去年增收三成以上。”

制胜密码

“人为”减产,只为优质果率

在黄土崖村,果农张苍忠指着自家果园告诉记者:“你看看,有一个算一个,个大皮红,八九成的优质果率,这就是咱今年增收的底气。”

谈到今年减产原因,陈茂盛分析,一是自然原因。先是开春遭遇倒春寒,导致花期受冻害,再就是后期8月份雨水过多,影响了苹果花芽分化。二是人为原因。在合理疏枝的基础上,今年进行了3次疏花疏果,合理确定苹果留果量,确保优质果率。

“自然灾害是不可抗拒因素,人为减产则是为了提升优质果率,为了提升苹果品质。”陈茂盛说。对此,合作社近年来指导果农推广了水肥一体化、果园生草、测土配方施肥、合理疏枝、疏花疏果、壁蜂授粉、提前套袋等多项技术,不仅减少了化肥、农药等投入,更大幅提升了果品品质。

“建设现代化、标准化果园,是当前和未来的发展趋势。”退而不休的沂源县农技推广员东明学有着同样的思考。为此,他在南鲁山镇北流水村建起了一片“沂源红”苹果栽培示范基地。推广的水肥一体化技术节水70%以上,节肥60%以上,省工80%以上;实行宽行、密植栽培模式,施肥、打药等环节也都实现机械化作业;推行自然生草免耕制度,实现了果树生产的生态化;合理疏花疏果,推广壁蜂授粉技术,实现了精准坐果。

“除了正在普遍推广的苹果绿色标准化生产技术,还有的合作社摸索出了SOD、富硒、高钙以及工艺苹果等新技术,那售价更是高得离谱。”焦方春感叹道,“这些年苹果价格的大起大落让我们意识到,无论何时,果大质优的苹果不愁卖。因此,咱才会宁愿减产,也要提升优质果率,也要确保生产好吃的苹果。”

借力互联网

叫响品牌,线上线下销路畅通

采访中,焦方春会不时翻看自己的手机,问及原因,他笑言:“看看网上有新订单了吗。”这几年,随着沂源苹果的名气叫响,私人定制、网上预售等方式,让这些土生土长的农村汉子开了眼界。

中庄镇电商服务中心主任任昌选说,去年中庄镇初步试水私人定制,认养果树3000多棵、定制苹果数万个。今年,该镇提早谋划,与浙江时间林电商平台签订了10万棵果树的产权销售协议,同时大力发展“互联网+公司+合作社+农户”模式,让“中庄苹果”“沂源红”等苹果品牌为农民带来切实收益。

这些变化,得益于以“沂源红”为代表的沂源苹果品牌越叫越响。近年来,沂源推动苹果产业高质量发展,实现“种得好、销路畅、效益高”,助推沂源苹果圈粉全国、走向世界。

沂源县果品营销协会会长张善全介绍,沂源自主研发培育的“沂源红”新品种,通过了省级科技成果鉴定,填补了国内条红短枝型苹果品种的空白;沂源有机苹果生产操作规程被确定为山东省地方标准,并通过了中绿华夏有机食品认证;“沂源苹果”荣获“最受消费者喜爱的农产品区域公用品牌”等称号,区域品牌价值达到149.33亿元。

“靠着持续不断的品牌打造,沂源苹果硬生生地从烟台苹果、陕西苹果的市场上抢占了一块属于自己的‘地盘’。今年初,‘沂源红’苹果首次发往俄罗斯,意味着‘沂源红’苹果走向世界的又一条通道被打开,到目前已有1600多万斤沂源苹果搭乘‘一带一路’中欧班列到达俄罗斯。”张善全说。